> Manu Et Mente

Pizzabullar

Idag har jag varit en duktig madame!
Eftersom det ändå regnade, så tog jag mig i själv i kragen och bakade dessa ljuvliga pizzabullar! Vilken doft vi har haft i hemmet!

Receptet lånade jag från denna blogg: TheStrangeBakery.Blogspot.com

Det finns mycket gott på deras blogg, men eftersom jag har tänkt det är bra att ha picnicfika i frysen, så fick det bli dessa underverk!
Jag har lagt i rökt skinka och svarta hackade oliver som fyllning, förutom tomatsås och ost. Dessutom har jag även kryddat lite extra med bruschettakrydda i såsen.

Det här behövs till ca 30 st:

50 g jäst
5 dl mjölk
3 msk olivolja
1 tsk salt
1 msk socker
1 ägg
4 dl grahamsmjöl
8-9 dl vetemjöl

Fyllning:
1 hackad rödlök, 1 pkt krossad tomat, 3 vitlöksklyftor pressade, salt och peppar kokas i en gryta.
2 dl riven ost
2 msk färsk hackad chili

Till pensling:
1 ägg
flingsalt
lite italiensk salladskrydda
Ugn: 225°
Gör så här:
Värm mjölken till 37 grader. Rör ut jästen i mjölken. Tillsätt olja, salt, socker, ägg och mjöl. Arbeta samman det till en smidig deg. Låt den jäsa ca 30 minuter.
Dela degen i två delar. Kavla ut varje del. Bred på fyllningen. Rulla ihop degen och skär varje rulle i ca 15 bitar. Lägg bullarna i pappersformar eller i muffinsbleck. Låt jäsa 15 minuter. Pensla med ägget, strö över salt och italiensk salladskryffa. Baka i ugn ca 10 minuter.

Degen var lätthanterlig och det gick väldigt fort att göra dessa, kan verkligen rekommenderas!

Gamla mönster

Idag har jag jobbat på mitt nya ställe, på en annan avdelning. Jobbet där kände jag igen, alla rutiner var ganska lika det jag gjort tidigare, och personalen var öppen och direkt!

Totalt sett en kanondag!

Men så kom detta med arbetstid upp: dom kunde inte förstå att jag bara ville ha en heltidstjänst! Hur kan man tacka nej till en 75% tjänst?!
Det var det dummaste dom hört!
Öhh, va??

Det var min första reaktion, jag kom inte ens på något att försvara det med! Men två minuter efter hade jag greppat taget om mig själv, och så kom jag med det dumma påståendet: men - jag tänker på min ålderdom, jag ska ju ha råd att vara en glad pensionär en dag! Jag vill kunna ha råd att planera saker!

Det var inget gott försvar, för responsen var omedelbar!
"Jag vill inte tänka på min ålderdom, det är långt kvar dit! Men jag ska leva av min karl, jag vill inte jobba heltid! Det orkar man inte med barn och familj!"

Fattar inte dessa kvinnor att dom gör så att all jämställdhet far all världens väg?? Man kan inte säga att man ska leva på sin karl, för att sen i något annat moment kräva lika rättigheter som männen!
Är det så här man vill det ska vara igen?
Vi kvinnor stannar hemma, föder fram en massa barn och tar hand om hemmet? Vill vi köpa något får vi snällt fråga vår familjeförsörjare, så är det upp till honom att avgöra om det är viktigt eller ej!

Vill dom inte ha egna pengar att göra vad dom vill för, vill man inte veta att man får en relativt god ålderdom? Ok, det kan hända grejer på vägen dit - men, man vill väl göra så gott man kan, med det man har möjlighet att påverka!?

Jag har hamnat i ett smärre chocktillstånd, för i min enfald trodde jag att vi alla kvinnor ville ha ett jobb och en lön som vi kan leva på! Inte att vi ska göra oss beroende av våra män!!

Störd, irriterad, har lust att lägga mig ner och skrika av frustration; det är mina känslor!

För bövelen; säg att det finns kvinnor som vill leva med egna pengar och ett eget värde!!

ka-ching

En ny dag..

Ytterligare en dag som läggs till min livsålder.
Vad månne den innehålla?
Ja, ska jag gissa?
Jag ska rensa upp här hemma; 18-åriga dottern ska få ett veckolångt besök av sin goda vän från norr. Sen ska jag jobba på det nya fina stället, men ack så långsamma place!

Och sen är väl dagen i princip slut? Så min upplevelse av dagen blir totalt; städa som en tok, hämta hit en halvvuxen människa till, jobba 5 timmar, och sedan kollapsa i soffan? Hur himla kul lät det då??

Visst vore det mer spännande om jag kunde resa bort någonstans? Jag skulle behöva se lite nya ställen, gärna långt borta! Väldigt långt borta...Lägga bort alla vardagens trivialiteter och bara vara! När man är i solens land, där värmen mjukar upp våra sinnen och kroppar; då är det gudagott att finnas till.
Men nu lever jag på en lägre nivå, så här blir inga resor på ett bra tag. Så jag får helt enkelt se till att hitta på något på hemmaplan!


Jag har några alternativ i min närhet som jag vill göra; plocka bär och frukt på självplock, jag vill se Trelleborgen, jag vill en tur till Ven, jag vill strosa runt i Köpenhamn, utforska alla mindre mysiga städer och byar runt i Skåne!

Men som sagt, nu ska jag börja med att rensa i röran..

Tjing och pling

Mitt liv som jag..

Ibland när jag har PMS, då kan jag verkligen hata både mig själv och mitt hela liv. När sen PMS är borta försöker jag fundera på vad som utlöser detta negativa tänk, och hur jag ska kunna låta bli att tillåta mig att färga min värld så svart.

Hitintills har jag inte kommit på varken vad som utlöser det, eller hur jag tar mig vidare. Det jag kan läsa mig till är att PMS stärks av tidigare erfarenheter genom livet, typ mindre bra barndom med alkoholiserad/frånvarande föräldrer, traumatiska upplevelser i form av föräldrer som dör under tidig barndom.
Hmm, det är så upplyftande att läsa om sånt, med tanke på att alla grejer som skapar taskig grogrund finns där. Det är ju ett under jag blev någorlunda normal, med vissa defekter! Ha ha...

Jag har förmodligen ett större behov av bekräftelse än "vanligt" folk, att få veta jag duger som jag är. Vilket gör att jag känner att jag hela tiden måste överprestera överallt, jag måste vara bäst oavsett vad jag tar mig till. "Se, vad duktig jag är, se mig se mig...bekräfta mig!"
Det är skitjobbigt, för jag är hela tiden på helspänn för att kunna bespara andra runt omkring mig för besvikelser. Jag går med hela världens krav på mina axlar.
Självklart fattar jag att det inte funkar så, det är ingen som ställer orimliga krav på mig, eller har tid att SE mig hela tiden. Så funkar inte världen! Min hjärna fattar det på ett plan, men på ett annat plan så ligger allt förstånd i dis och dimma.
Just för att jag själv kan se en hel del av mina feltänk, gör att livet blir så mycket tyngre. Att jag inte kan hantera det som inte funkar, det är jättejobbigt!

Alla människor vill vara det bästa man kan, men om man känner själv att man inte är ens nära där man vill vara, vad gör man då?
Ja, ett alternativ är ju att gå på behandling, tex hos en KBT-teraupet. Att lära sig förändra sina negativa mönster utan att lägga så mycket vikt i det som hänt tidigare.
Men känner jag mig själv rätt, så kommer inte det att ske. Jag tror jag samtidigt är rädd att förändra mig, för vem blir jag då? Idag känner jag mig själv, med allt det dåliga men också det positiva.

Förstå mig rätt, jag funderar inte på min barndom, det har varit och det går inte att ändra på. Jag är varken bitter eller ledsen över hur det var, för det inser jag; det löser inget utan skapar mer ångest att grubbla över det. Däremot kommer jag aldrig tillhöra skaran som säger; Tack vare min taskiga bakgrund, så har jag blivit den jag är idag!
Kan man säga det, så innebär det i mitt huvud att jag också kan tänka mig att återuppleva min barndom, eftersom jag blev en så bra människa av det.
Min barndom skulle jag verkligen inte vilja återuppleva. Jag kan inte säga hur dåligt det har varit, eftersom mina minnen är djupt begravda.
Mina tidigaste minnen kommer från när jag började skolan, fast det kanske är normalt?! Men även dom minnen som finns, är lite oskarpa. Mitt familjeliv har inte gett så många minnen, jag kan komma ihåg min bästis från det jag var 7 år. Mitt umgänge och vårt bus, det minns jag. Men inte mitt hemliv!

Vad vill jag då med detta inlägg? Absolut inget, tror jag. Dividera med mig själv om jag kan ta av mig oket från axlarna och försöka bara vara människa. En styck, normal, människa!

Sen kanske det finns en sanning i ordspråket:
Älska mig som mest, när jag förtjänar det som minst För då behöver jag det bäst!
Ha en härlig måndag!

Kaloriberäkning

Räkna kalorier i dina livsmedel med kaloriräknaren
Hur kul är inte detta med vikt? Ja, eller kul och kul. Det beror väl på vem man frågar! Jag kan väl ha utrymme att tycka det är kul med kaloriberäkning, eftersom jag inte har viktproblem. Inte uppåt iallafall!

Om ni frågar folk runt omkring mig så tycker dom flesta jag är i det tunnaste laget, men jag har aldrig vägt mycket.

Man kan inte förvänta sig jag ska bli "normaltjock" bara så där, inte ens om jag äter mycket. Det enda som händer vid tvångsmatning är att jag får större mage, och det är INTE snyggt!

Genom åren har folk bakom ryggen på mig funderat på om jag lider av anorexi eller något annat. Men nej, det har jag aldrig gjort! Jag älskar mat, godis, socker, ja allt som inte är sunt, men likaväl fast jag proppar i mig händer det inget på vågen. Det förstås, nu när jag passerat 40 så lägger det sig gärna en ring runt magen, och det är inte klädsamt, för varken ung eller gammal!
Men det är lite kul (not) hur legalt det är att säga till en som är smal, att man ser ut som om man är sjuk, eller bara säga elaka kommentarer om hur fult det är vara mager! Det är verkligen inte upplyftande för ens självförtroende!

För att återgå till tanken med vikt; jag har hittat en sida där du trycker in det du ska äta/har ätit under dagen, och så får du veta hur många kalorier du fått i dig! Det är skoj! Man kan äta ganska osunt utan att få i sig för många kalorier, bara man tänker på mängden!

Vad är då vitsen för mig som är smal att räkna kalorier? Förmodligen nästan samma vits för dig som väger för mycket eller för dig som står där du vill stå: att stanna där jag är, inte få för lite eller för mycket! Sundhetstänk, helt enkelt!

Det kvittar hur många dieter man går på, om man inte kan förändra sitt synsätt på när/var/hur/varför man äter. Jag tror man måste fundera ärligt om vilken förhållning man har till livet/familjen/partner/arbete, för jag inbillar mig att många gånger far det in sötsaker, chips och annat osunt, just för att döva känslor.

I mitt liv har det ofta hänt att jag har tryckt i mig 200 gram choklad när jag behövt tröst. Det känndes skönt att få söt, god choklad i munnen. Alla andra tankar försvinner för ett ögonblick, och sen när kakan är slut, ja då har jag oftast hunnit i fatt i känslolivet och jag har tryckt ner det som påverkade mig!
Osunt, ja visst! Hur mycket som helst! Men, efter att jag upptäckt 70 % choklad, så äter jag inte samma mängd längre. Det är inte samma grej, plus att jag inte är lika långt ner i det mörka hålet lika ofta. Jag mår bättre helt enkelt inne i huvudet och i själen!

Tro nu inte att jag tror det är enkelt vara överviktig, det gör jag verkligen inte! Det är jättesvårt, på samma sätt som att vara för smal; det påverkar hela ens självbild. Man ser inte sig själv i spegeln, man ser det självkänslan säger åt en att man är värd. Att leva livet på annan sida än den normala normen, är jättesvårt.

Det finns ingen som dömer en hårdare än en själv!

Oavsett vad du väger; älska dig själv!

Ps. Ingen shoppingtur, det blev Johan Glans istället! ;)

Gravid

Måste bara göra ett kort inlägg om denna artikel i Aftonbladet.

Det är ju lika troligt som att Jultomten existerar!

Fredag 10 juli

Nu känner jag att det inte är riktigt läge för en utflykt till. Jag orkar inte en till! Tre dagar på raken med utflykter är mer än vad jag orkar!

Dessutom har jag äntligen lyckats med bedriften att övertala min 18-åriga dotter att spendera en dag med mig! Wohoo!! ;)
Hon har varit hos mig i snart 4 veckor, och det är inte mycket jag har sett av henne. Det tog en cirka 3-4 dagar innan hon hade lärt känna sin första bekant!

Imponerande, tycker jag!

Någonstans innan vi blir helt vuxna, tappar vi (jag) förmågan till att skapa kontakter på ett sånt där öppet och oförställt vis.

Jag vet inte hur det är med er andra men jag blir lite osäker och funderar på om andra tycker jag är konstig om jag pratar med folk jag inte känner.
Självklart, på givna ställen, på pubar och dansställen, så är det ju inte konstigt att prata med okänt folk.

Men så där på en parkbänk! Hon gick ut för att röka på områdets torg, och vips så hade hon nya vänner!
Det hjälper förmodligen rätt bra att hon är ofantligt söt, och ser otroligt bra ut(va, är jag partisk?). Och jo, det var en kille som kom fram för att prata. ;)

Vad ska man då roa en 18-åring med, som tycker att det är rätt mysigt vara med sin mamma, men helst skulle vara någon annanstans? Det som är ett säkert kort, är ju shopping!
Men jag är ju bara så förtvivlat fattig denna sommar! Utan säker lön, och utan A-kassa blir man inte rik. Däremot är jag väldigt lugn och harmonisk inombords! Jag jobbar de timmar jag blir erbjuden, så jag klarar min egen ekonomi, men det är ju inte så mycket pengar till övers. Guldkanten på tillvaron uteblir, och det är trist.

Men jag kommer nog köra på shoppingrundan ändå, det finns ju mycket som är billigt som glädjer en halvvuxen tjej. Dessutom är det ju rea på stan, så jag ska säkert kunna hålla henne flytande några timmar! ;)

Oavsett om jag har varit ledig nästan hela veckan, måste jag säga att det är skönt med helg. Inte så mycket för att jag ska få vila, utan mer för det sociala livets skull. Att gå hemma och dröna när andra jobbar, är ju inte bara helfestligt. Det blir många timmar att fördriva i ensamhet, vilket ger väldigt lååååånga timmar!

Nu har jag sådan tur att jag ska få mer vikaretid nästa vecka, på ett nytt ställe. Det blir kul, mer människor att träffa och mer pengar i börsen! Plus för det faktum att jag får något att göra, i bästa fler dagar!

Hur skönt det än är att vara ledig, så är det inte kul! Det blir planlöst, ostrukturerat och meningslöst. Allt jag vill göra hemma, det kan ju jag göra en annan dag, eftersom arbetslösheten inte har ett slutdatum. Men jag håller mig positiv! Det är klart det löser sig!

I eftermiddag blir det ett inlägg om vad vi fick shoppat under dagen! Favoritinlägg! ;)

Tjo på er!